本报三亚5月19日电(记者李艳玫)近来,《三亚市海鲜餐饮行业监督管理方法》(以下简称《方法》)经三亚市政府常务会议审议经过,将于6月17日起实施,有效期至2027年6月16日。
《方法》对海鲜餐饮行业运营者运营行为、各部门职责、法律职责等进行了规范,建立健全海鲜餐饮运营规范体系,引导和促进海鲜餐饮行业健康有序开展,保护顾客和运营者的合法权益。
《方法》鼓舞海鲜餐饮运营者装置运用价格电子显示屏、物联网溯源电子秤、视频监控体系等设备,并保证设备在运营期间正常运转,视频监控掩盖收银台、海鲜池、海鲜称重处、厨房等重点点位,视频数据保存期限不少于30日。
一起,海鲜餐饮运营者应当执行螃蟹裸称,运用四面镂空滤水的诚信筐称重海鲜,制止运用一次性不行降解塑料包装制品;应当诚信遵法运营,对其出售的商质量量和服务的质量负直接职责;应当在运营场所的夺目方位建立提示牌,对其出售海鲜的种类、价格及季节性特征进行介绍并作出消费提示;鼓舞海鲜餐饮运营者参加海鲜餐饮协会并签定自律条约,诚信运营,提高服务质量,自觉承受监管部门的监管和社会监督。
《方法》指出,海鲜餐饮运营者应当严厉执行明码标价准则。运用经市商场监督管理部门共同监制的价格标识牌,对出售的海鲜品进行明码标价,做到“一物一图画,一标签、一标价”,海鲜称号及其标识图画共同、规范,与什物共同。在店堂夺目方位公示海鲜品政府调控价格、海鲜品加工收费规范,并严厉执行。
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